Rå bovetegröt

Här är ett supernyttigt recept på en rå bovetegröt. Att den är rå innebär att gröten inte kokas, men att den däremot blötläggs en längre tid. Vi toppar gröten med äpple och hallon, men det går jättebra att använda någon annan frukt eller några andra bär om man så önskar. Vill man ha lite mer protein går det också bra att strö på lite nötter och frön.

Till gröten används helt bovete som ibland kan vara lite svårt att hitta i matvarubutiken. Det finns dock att köpa online här från märket Biofood. Även Kung Markatta erbjuder helt bovete som brukar kunna finnas i välsorterade livsmedelsbutiker med stort ekologiskt sortiment.

Rå bovetegröt

Receptet ger 1 portion.

Ingredienser

• 1 dl helt bovete
• 1 msk chiafrön
• 1 banan
• ½ krm vaniljpulver
• ½ äpple
• 1 dl hallon
• kanel
• kardemumma

Gör såhär

1. Lägg det hela bovetet i blöt, minst i fyra timmar men gärna över natten.

2. Häll av vattnet från bovetet. Sila och skölj det noga, först med hett vatten och sedan med kallt vatten. Det ska bli ordentligt rent.

3. Mixa boveten med chiafrön, banan, vaniljpulver, kanel och kardemumma. Det går bra att tillsätta en liten, liten gnutta salt om du tycker om det.

4. Häll upp gröten i en liten glasburk eller en liten skål.

5. Låt stå en kvart om du vill ha en lite fastare gröt.

6. Tärna eller skiva äpplet och strö på både det och hallon. Toppa gärna gröten med fler saker om du vill, exempelvis mer frukt och bär eller nötter och frön.