Mungbönssoppa

Receptet ger 4 portioner. Mungbönssoppa är en soppa med ayurvediska egenskaper och kryddor som hjälper till med matsmältningen. Mungbönorna ger gott om protein till måltiden och gör att man känner sig mätt länge. Denna måltid är tillagad med ghee som är ett klarat smör som ofta används i indisk matlagning. Ghee tål höga temperaturer och är således optimalt…

Borsjtj (rödbetssoppa)

Det här är en vegansk variant på den traditionella rödbetssoppan borsjtj. Borsjtj kan tillagas på många olika sätt, men den gemensamma nämnaren är att rödbetor utgör basen i soppan. Rödbetan är en fantastisk rotfrukt som är full av antioxidanter och som också innehåller nitrat. Nitraten fungerar som ett superämne som förser musklerna med syre, vilket…

Klar grönsakssoppa

Receptet ger 4 portioner. Under en detox kan det kännas extra fräscht att få äta en helt klar grönsakssoppa, utan en massa konstiga ingredienser. Här har vi vårt favoritrecept på en sådan klassisk grönsakssoppa. Kom ihåg att använda en ekologisk grönsaksbuljong utan konstiga tillsatser och smakförstärkare. En sådan grönsaksbuljong erbjuds bland annat av Biofood, och finns…

Morotssoppa med tomat och kokos

Den här morotssoppan är färgstark, varm, len och krämig. Den är jättegod, billig och går utmärkt att frysa in! Den serveras också med en uppfriskande majstopping. Passa gärna på att laga den här soppan under sensommar och tidig höst när det är säsong på morötter. Då smakar de som allra bäst! Morotssoppa med tomat och…

Sparrissoppa med fänkål och spenat

Receptet ger 4 mindre portioner. Denna sparrissoppa känns väldigt lätt och fräsch och har blivit en av våra absoluta favoriter! Dessutom är den helt vegansk! Ingredienser Sparrissoppa 450 g sparris 2 msk kokosolja 6 st salladslök (eller 1 st gul lök) 2 st vitlöksklyftor 1 st mindre fänkål 1 stor näve spenat ½ l grönsaksbuljong…

Fasolada (grekisk bönsoppa)

Fasolada är en traditionell grekisk bönsoppa med smaker som för tankarna till medelhavet. Den går snabbt att svänga ihop och fungerar utmärkt som matlåda. Med stora vita bönor som mättar och riktiga, fräscha tomater, får du en supernyttig måltid som du står dig bra på. Färsk basilika lyxar till måltiden lite extra! Fasolada (grekisk bönsoppa)…