Bovetegröt med bär och nötter

Receptet ger 1 portion.

Helt bovete är mycket näringsrikt och också bra för magen. Den här versionen av bovetegröt innehåller värmande kryddor som kanel, vanilj och kardemumma. Gröten toppas sedan med bär och nötter för att ge en extra kick av näring.

Ingredienser

  • 1 dl helt bovete
  • 3 ½ dl vatten
  • 1 krm äkta vaniljpulver
  • 1 krm kanel
  • ½ krm kardemumma
  • ½ krm örtsalt
  • 1 dl bär, t.ex. hallon eller blåbär
  • 2 msk hackade hasselnötter

Gör såhär

1. Lägg bovetet i en sil och skölj det först i hett vatten, och därefter i kallt vatten.

2. Koka upp 3 ½ dl vatten i en kastrull.

3. Tillsätt bovete, vaniljpulver, kanel, kardemumma och örtsalt.

4. Koka gröten i 10-15 minuter under lock på svag värme, rör om då och då.

5. Servera gröten med bär och hasselnötter. Om man vill kan man också hälla på lite mandelmjölk.